香菇翅尖

香菇翅尖是一道美食，主要原来自料有鸡翅尖300g，鲜香菇380g等。

• 中文名 香菇翅尖
• 辅    料 等米醋
• 口    感 鲜美
• 材    料 鲜鸡翅尖等

简介

　　​最最鲜嫩的鸡翅尖，配声果福补继手曲到上精心烧制的酱汁、配使观奏写自还设做米夫被料!

材料

　　鲜鸡翅尖300g，鲜香菇380g，香芹(小芹菜)1棵，大蒜3瓣，老姜1小块(约20g)，白砂糖2茶匙(10g)，酱油1汤匙(15m来自l)，米醋1茶匙(5ml)，料酒(或黄酒)2茶匙(10ml)，油1汤匙(15ml)

做法

　　鲜鸡翅尖洗净，并用厨房镊子彻底择去幼毛，沥干水分。鲜香菇用盐水浸泡5分钟后洗净、挤干水分洋念毛交殖操围静苏套，手撕成小块。香芹切小粒。大蒜用刀背拍散。老姜刮皮切成丝。

　　大火加热炒锅中的曾维设争烟排拉待建至油，先将蒜粒和姜丝炸出香味，再放入鸡翅尖煸炒2分钟府，至鸡翅边缘呈熟的金黄色。

　　依次调入料酒(或黄酒)、酱油、米醋和白砂糖，炒匀后加入少许水(以液体没过1/3固体食物为准)。

　　待汤汁沸腾起来改中火，盖上锅盖焖8分钟。

　　汤汁略收浓时加来自入鲜香菇块，翻炒3分钟使其吸汁360百科，离火前加入香芹粒即可。

小诀窍

　　因为鲜香菇比较吸油，所以油的用量会相对多一些。

　　香芹是用来调出清香味道的，如果没有也可以用香菜、香葱或普通芹菜代替。