罗汉果煲猪蹄

罗汉果煲猪蹄是一道以猪蹄、龙骨、罗汉果、生姜、红萝卜、枸杞、盐、味精、绍酒、胡椒粉为主来自要食材制作的美食。

• 中文名 罗汉果煲猪蹄
• 主要原料 猪蹄，龙骨
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

原料

　　材料:猪蹄400克、龙骨100克、罗汉果2个、生姜10克、红萝卜100克、枸杞10克。调味料:盐8克、味精5克、绍酒来自10克、胡椒粉少许。

制法

　　(1)猪蹄砍成大块，龙骨砍成块，罗汉果洗净打破，生姜去皮切块，红萝卜切块，枸杞洗净。

　　(2)将瓦煲放在火炉上，加入猪蹄、龙骨、罗汉果、绍酒、生姜，注入清水用大火烧开，然后改用小火煲2小时。

　　(3)再加入红萝卜、枸杞煲40分钟后调入盐、味精、胡椒粉，煲透即可食用。

　　特点:

　　猪蹄不宜买太肥的，以瘦些的为佳。