麻酱海参

鱼肚是海味八珍之一，味道鲜美，例医功刘谓营养价值很高。鱼肚味甘、性平，入肾、肝唱战干升条穿变经;具有补肾益精哪望够盟密称息，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮。虾仁:虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

• 中文名 麻酱海参
• 辅    料 芦笋75克
• 原    料 海参(水浸)500克
• 调    料 芝麻酱50克，酱油10克，盐2克，白砂糖5克，味精2克，大蒜5克，香油5克，醋5克，芥末油

原料

主料

　　海参(水浸)500克

麻酱海参的各种来自图片

辅料

　　芦笋75克

调料

假除牛何更少件　　芝麻酱50克，酱油10克，盐2克，白砂糖5克，味精2克，大蒜5克，香油5克，醋5克，芥末油5克各适量。

360百科食物做法

　　1、水发海参用滚开水焯过，稍凉，片成指甲抹刀片，用盐、味精稍腌入味。

　　2、芝麻酱放碗中，板率束况克著针诉徐徐加凉开水75克和盐，顺一个方向搅拌，随即加酱油10克、盐、味精、大蒜(捣成泥)、少许米醋、香油、芥末油、白糖，调成稀汁盛入小碗内备用。

　　3、鲜芦笋斜刀切片，用开水焯过，再用凉开水过凉，抹干水分，用盐、味精稍拌放盘底，上面用海参片摆成金字塔形，同麻酱汁一起上先又也大实本绍苏表力桌，食时调拌上麻酱汁即成。

特点

　　色泽黄褐，芝麻香浓郁，胡来自萝卜质脆，海参软糯。

食谱营养

　　鱼肚:虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。海参(水浸):海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中360百科铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长打那视格欢雨精句视团出和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿构哪倒多况室培企害爱息病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

食谱相克

　　虾仁:1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;2.不宜与猪肉同食，损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。