凉拌拍黄瓜

凉拌拍黄倍或语洲混瓜，一道以黄瓜为主料做的凉拌菜。

• 中文名称 凉拌拍黄瓜
• 主料 黄瓜
• 菜系 凉拌菜
• 难易程度 简单

食材明细

　　黄瓜 适量

　　香菜 适量

　　胡罗卜 适量

美载　　大蒜 适量

　　白糖 适量

　　盐 适量

　　生抽 适量

　来自　白醋 适量

　　香油 适量

做法

　　黄瓜、香菜洗净备用，胡罗卜切小片。一瓣大蒜切末.

　　将黄瓜放在砧北声板上，左手抓住黄瓜一头，右手将菜刀横着用力拍黄瓜，黄瓜就变成如图模样。

　　将黄瓜切成小段。

　　将黄瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖客腌几分钟后，倒掉水，再用适量盐再腌10分钟左右，再360百科倒去多余水。

　　加适量生冷又抽(用适合凉拌鲜度较高的)和白飞际概空全群醋拌匀，放置5分钟。

　　最后加入生菜拌匀再放置5分钟(不喜欢吃香菜的跳过此步)。吃前淋几滴香油。

做法二

材料:

　　黄瓜350克，蒜头2瓣

调味料:

　　(1小勺约等于5ml)

　　盐来自1小勺，白糖1/2小勺，米醋2小勺，牛肉酱3小勺，酱油1小勺

做法:

　　1、蒜头拍执号神扁，去衣，剁成蒜蓉;

　　2、黄瓜清洗必培换干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净;

　　3、整根黄瓜用刀背拍裂;

　　4、切成小段;

　　5、装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分;

　　6、加入盐;

　　360百科7、加入米醋;

　了京据为督祖压怀留　8、加入白糖拌匀;

　　9、热锅冷油，小火爆香蒜蓉;

　　10、加入牛血犯克反曾位四鱼弦肉酱，翻炒均匀;

　　11、加入酱油，小火煮开;

　　7、把煮开的酱汁淋入黄瓜中;放冰箱冷藏1小时后取出食用;