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《中国食品末状致产业地图》是2006年5月1日轻工业出版社出版的图书。本书对食品产业进行框架性专题分析，重点描述了食品产业的现状、特点及发展趋势。
- 书名 中国食品产业地图
- 作者 崔凯
- 出版社 轻工业出版社
- 出版时间 2006年5月1日
- 装帧 平装
作者简介
崔凯:食品工程博士，管理心理学博士，高级经济师，上海麦杰管理咨询有限公司总经理。曾先后担任多家国内知名企业中高级管理人员。长期从事企业管理工作，有丰富的企业管理和咨询经验，擅长投资分析、行业研究、战来自略规划、企业并购、绩效评估等业务，兼任上海交通大学管理学院EMBA案例库专家评委和多家企业管理顾问。编著《私募股权投资操作实务》，参译《消费行为学》，公开发表论文20余360百科篇。曾应邀在复旦大学、上海交通大学等高校讲授专题课程。
图书目录
第一篇 产业总核七许律前论
第一章 机遇与挑战
第一节 食品:永恒的朝阳产业
第二节 战略视角下的中国食品产业
第三节 苏丹红，禽流副含感，明天还会发生什同取整亚重可尽科装都么
第二章 中国食品产业的国际竞争力
第一事今职急区践节 原料生产:成本优势
第二随伟增征建格限把并改策节 食品加工:任重道远
第三节 食品制造:国内市场，国际竞争
第四节 食品贸易:突破技术壁垒
第二篇 产业专论
轴 第三章 食品原料生产
第一节 食品安全从这里开始
第二节 绿色食品:圈地运动
第三节 农产品期货的玄机
第四节 食品添加剂:成长的烦哥乱伤班错音军身么武恼
第四章 食品加工业
第一节 大豆加工业:优胜劣汰
第二节 玉米经济:深加工是出路
第三节 植物提取物:亟待整合
第四节 肉类"大饼"谁丰办外王来分割
第五节 做大水产品行业
第六节 宠物食品:春天的故事
第五章 食品制造业
第一节 乳品行业:冰火两重天
第二节 糖果市场:确种致仍笑余超表拼的是品牌
第三节 速冻食品:这边风景独好
王友晚 第四节 保健食品:借我一织当宪及买作的子老双慧眼
第六章 酒小歌毛皮知鸡类与饮料制造业
第一节 白酒行业转机在哪里
第二节 啤酒之争:春秋战国
第三节 "葡萄美酒夜光杯"
超势议 第四节 黄酒的复兴之路
刚微第五节 浓缩果汁:小苹果做出大文章
第六节 茶饮料:中国人的"可口可乐"
第七章 烟草加工业
第一节 国家的利税南贵江大户
第二节 烟草行业竞争志客总过洲讨宁概和供需预测
第三节 烟草行业发展趋势与投假志氢官亚克地声带组资机会
第八章 食品流通业
促赶离司力至逐玉丰 第一节 零售为王，决战终端
第二节 渠道纷争，厂商博弈
第三节 食品物流:第三利润源
第九章 餐饮行业
第一节 10000亿的大蛋糕:挡不住的诱惑
第二节中西快餐:谁领风骚
第三节 特许连锁:方兴未艾
第三篇 资本与战略
第十章 食品企业投资、并购、融资与改制
第一节 项目投资:三思而行
第二节 食品产业并购:风云迭起
第三节 食品企业融资:七大要素
第四节 如何写一份有"食品"特色的商业计划书
第五节 管理层收购:柳暗花明
第十一章 食品企业上市策略
第一节 制定恰当的上市计划
第二节 食品企业上市地点的选择
第三节 借力私募资本:成就蒙牛神话
第十二章 食品企业的战略发展模式
第一节 食品行业的发展和食品企业的迷局
第二节 食品企业的战略制定:模式与策略
第三节 食品企业的品牌战略
附录 麦杰咨询--倾力打造中国食品产业最专业的咨询机构
后记
主要参考文献