番茄焖蒸土豆鸡

番茄焖蒸土豆鸡是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 番茄焖蒸土豆鸡
• 辅    料 米酒1小匙，姜1颗，大蒜4颗
• 主要食材 鸡腿，土豆
• 调    料 蚝油1小匙，盐少许

所需食材

　　鸡，土豆，姜，大蒜，番茄，葱。

制作方法

　　取锅烧热在放入猪油再放入鸡块炒;炒到鸡肉变黄色时加入1小匙米酒炒;加入米酒炒2分钟后加入1小匙的耗油炒2分钟;直到肉上色舀在碗里备用;用炒鸡的油炒香姜;大蒜炒1分钟后加入番茄炒香;番茄炒出香味时加入鸡肉炒在加入少许的盐;肉炒到上色2分钟后拿出;把炒好肉倒在碗里然后加上葱段;盖上保鲜模放在蒸锅里蒸30分钟拿出冷1分钟;取一个盘子在旁边放上青菜，再把鸡肉倒在盘子里，即可食用。

食用须知

　　马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1拉根低找、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。