三鲜豆腐的做法

三鲜豆腐的做法是豆腐的又一种吃法，此菜色泽漂亮、味道清和鲜美、营养搭配合理，爽口，好消化，尤其适合家染矛最里有老人和小孩子的来自家庭。

菜品特色

　　来自做法:烧

　　口味:咸鲜味

　　难度:初级入门

　　人数:3人份

　　准备时间:10分钟

　　烹饪时间:<1360百科5分钟

　　主料:豆腐、虾、蟹味菇

　　调料:色拉油、食盐、生抽、香油、鲍鱼汁、小葱

　　1、鲜虾半斤，掐头去尾，从头部断面处抽去肠线。(或用牙签从虾尾数起第二节横穿过去，轻轻挑来自出)，用少许料酒和白胡椒稍微腌一下。

　　2、炒锅热写非商带苦学火油，放入鲜虾。快速大火360百科翻炒至变色，盛出。

　　3、井出迅油住雨督蟹味菇掰成小朵，洗净，控干演鲜，放入刚炒过虾的油锅中(如果油多，可以盛出来一部分)，快速煸炒6、加入小半碗水，或者鲜汤，调入两勺鲍鱼汁。根据自家口味适当添加一勺盐或不种重某翻加量着命加。开大火略煮。捞出，过一下凉水。

　　4、豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味。下氽过盐水的豆腐，保持大火状态煮5分钟。

　　5、倒入虾仁，用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎山伤致锅里的豆腐。

　　6、少许生抽、淋几滴香油，出锅，装盘，撒少许葱花。

　　1、1、豆腐最好选择嫩豆腐(也称为南豆腐，石膏点的。老豆腐又称北豆腐，是用卤水点的)，口感更加滑嫩，清甜，内酯豆腐也可以。

放序路误　　2、酱油可不用，影响菜的色泽，如果要用，一定要选用淡色酱油，比如稔用的海鲜酱油。

　　3、虾仁要最后放，放早了肉质容易变老。菜银攻亲呀报花垂品特色。

　　特色

　　虾肉肥腴鲜美、豆腐清新嫩滑、蟹味菇有一种独特的蟹鲜味，使汤汁充满浓浓的虾味、豆香和蟹味，鲜甜暖心，在乍觉子续岩害物顾达混流暖还寒的春日，一吃难让混重乎城设这看忘。

　　雪白滑嫩的豆腐、味道绝美的鲜虾、营养丰富的蟹味菇都保建请解仅绍聚室是鲜美之物，三种美味合为一体，宛若一抹清新淡雅的春风，令我们蛰伏了整个冬天的味蕾瞬间被唤醒。

三鲜豆腐