炝油菜

炝油菜一道以鲜油菜为主要原料制成的急读志点背况句活做菜品。

• 中文名称 炝油菜
• 分类 浙菜系
• 口味 鲜绿脆嫩，宜佐面饭
• 主要食材 鲜油菜

做法

食谱原料

　　鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五来自钱 姜三片葱一钱

炝油菜

制360百科作过程

　　将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

菜品特色

　　鲜绿脆嫩，宜佐面饭。

营养价值

　　油菜每100克可食部分含水分93克，蛋白质2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，维生素0、5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l、4毫克，维生素A3、15毫克，B10、08稳措互音毫克，B20、11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡萝卜素3、15毫克。