金盏松茸

金盏松茸是广东省传统名点，属于粤菜系。将松茸喜府西牛巴英切成筷头大小的丁，青、红来自椒切小丁，熟咸鸭蛋黄切小丁;炒锅上火加底油，加入蒜、青、红椒丁，松茸丁炒香，再加入一半熟咸鸭蛋黄丁，另一半待用，放入调味料淋上葱油炒匀;劲霸吉士粉、面粉、澄粉，加入水调成糊，用小圆勺做模具放入四成热360百科的油中预热后醮糊，再入认盟十沙背时培热油锅中炸透取下做金盏:将炒好的松茸装入金盏中撒上另一半蛋黄丁即可。

• 中文名称 金盏松茸
• 分类 粤菜
• 口味 清香四溢、滋味糯淳
• 主要食材 松茸400克。配料:青、红椒各10克、熟咸鸭蛋黄4个、蒜5克、葱油5克，吉士粉10克、面粉30克、澄粉30克

基本信息

　　菜谱名称 金盏松茸

　　呢修所属菜系 粤菜

　　所属类型 特色粤菜

　　基本特点 清香四溢、滋味糯淳

基本材料

　　主料:松茸400心克。配料:青、红椒各10克、熟咸鸭蛋黄4个、蒜5克、葱油5克、劲霸吉士粉10克、面粉30克、澄粉3来自0克。调料:劲霸鸡例免应扩汁5克、味精3克、盐3克。

制作方法

　　1、将松茸切成筷头大小的丁，青、红椒切小丁味州临翻内宽岩围严，熟咸鸭蛋黄切小丁;

　　2、炒锅上火加底油，加入蒜、青、红椒丁，松茸丁炒来自香，再加入一半熟咸鸭蛋黄丁，另一半待用，放入调味料淋上葱油炒匀;

　　3、劲霸吉士粉、面粉、澄粉聚具转下板，加入水调成糊，用小圆勺做模具放入四成热的油中预热后醮糊，再入热油锅中炸透360百科取下做金盏:

　　4、将炒好的松茸装入金盏中撒上另一半蛋黄丁即可。