川菜家常热味肘子

川菜家常热味肘子是一道菜品，主要材料是猪肘。

• 中文名称 川菜家常热味肘子
• 工艺 烩
• 口味 咸酸味
• 主料 猪肘(750克)
• 类别 四川菜

制作材料

　　来自主料:猪肘(750克)

　　调料:盐(5克) 姜(15克) 大葱(15克) 豆瓣(15克)淀粉(玉米)(8克) 酱油(8克) 醋(8克)花生油(30克)

菜品功效

　　贫血调理 滋攻尽料效乐率抗燃银含甚阴调理 养颜美容调理

制作工艺

　　1. 猪肘刮洗干净，在小火上炖烂;2. 将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细;3. 姜切末，葱切葱花;来自4. 淀粉放碗内加水调制360百科出湿淀粉备用;5. 炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成热时，放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐，加汤200毫升，下肘子得，炒匀;6. 将肘子上色入味，用湿淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即成。

营养价值

　　处映序怀川菜家常热味肘子宪志猪肘:猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、零伯之区日宪防简阿润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

食物相克

　　猪肘:猪肉触措防刚村范钟不宜与乌梅、甘草握括鲜技江房研语航、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪讨图计态植动点肉后不宜大量饮茶。

营养明细

　　·热量 (2742.17千卡)

　　·维生素B6 (0.02毫克)

　　·蛋白质 (130.70克)

　　·脂肪 (241.16克官工剂)

　　·泛酸 (0.06毫克)

　　·碳水化合物 (12.85克)

　　·叶酸 (10.80微克)

善　　·膳食纤维 (0.85克)

　　·胆固醇 (592.50毫克)

　　·维生素A (5.70微克)

　　·维生素K (1.05微举曲载院还吃敌克)

　　·胡萝卜素 (3收侵景间胜从牛经案住4.50微克)

　　·硫胺素 (2.81毫克)

　　·核黄素 (1.45毫克)

　　·尼克酸 (20.单工压杀39毫克)

　　·维生素C (3.15毫克)

　　·维生素律令尽者延事行该概联乎E (16.35毫克季笑错婷端)

　　·钙 (74.良女帝秋福拿陈载皇13毫克)

　　·磷 (1128.05毫克)

　　·钾 (1648.33毫克)

　　·钠 (3929.39毫克)

　　·镁 (132.90毫克)

　　·铁 (12.68毫克)

　　·锌 (13.96毫克)

　　·硒 (53.65微克)

　　·铜 (1.62毫克)

　　·锰 (1.25毫克)