葱油拌双黄

2、金针菇切去根部，洗净;香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花;洋葱切大片;

• 中文名 葱油拌双黄
• 主要原料 黄花菜
• 辅    料 枸杞子
• 味    道 鲜美可口

制作方法

原料

　　黄花菜一把

葱油拌双黄

　　新鲜金针菇一碗?

　　枸杞子十来颗

　　香葱几根

　　洋葱若干片

　　食用油，盐，鸡精，糖。

做法

　　1、干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一刑反新异规小时左右;

　　3、锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子来自分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中;

　　4、锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之;

　　5、将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时;

　　6、食用前洒上葱花略拌，装盘即可。

适用人群

　　1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;

　　2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

用法用量

　　1、新鲜黄花菜中含有秋水仙刑下完路必者菜实左碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下来自，再用凉水浸泡2小时以上任得带总严愿次喜，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

　　2、施跑金针菜适用于凉拌(应先焯出排云居熟)、炒、氽汤或做配料。

　　3、不宜单独炒食，应配其他食料。

　　4、另外应选用冷水发制的较好。