内蒙古发菜

发菜，是念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其怀成流形如乱发，颜色乌黑，来自得名"发菜"也棉责被人称之为"地毛"。

• 中文名 发状念珠藻
• 拉丁学名 Nostoc commune var. flagelliforme
• 别称 发菜
• 界 植物界
• 门 蓝藻植物门

形态特征

　　因其形如乱发，颜色乌黑，得名"发菜"也被人称之为"地毛"。

分布范围

　　发菜主要分布在干旱的荒漠草原。我国的宁夏、甘肃、青海、内蒙古和河北北部都有发菜。在世界上除我国外，还在俄罗斯、法国、尼日利亚等国发现有发菜生长。

主要价值

　　发菜是一种能固氮的光合原核生物。它的丝状体中主要有两种细胞:一种是营养细胞，呈绿色，进行光合作用---吸收、释放、合来自成有机物质;另一种是异形细胞，体积较大，细胞壁较厚，颜色较淡，主要进行固氮作用--360百科-把空气中的氮气还原成氨，合成氨基酸。由于发菜能用无机碳和无机氮合成有干机碳和有机氮，对改良荒漠土壤，繁衍其他生物有重要意义。发菜被誉为"开发荒漠的先锋"。由于发字殖克测命甲胞夜需绿紧菜是重要的出口商品，

采集

　　采集发菜会造成严重破坏,原因是发菜只生长病游阶维实有河精职在易沙化的地区，而且它的卷须常与能固定土壤的植被根茎缠绕在一起。人们不是一根根地拔发菜，而是把视线内的一切植物连根拔起，稍后再加以分类。这样造成了土地松软，当风力加强时，沙土就随风飞扬形成沙尘暴,使土地沙漠化。所以现在我国不准卖了。

　　在高原，每当夜降春雨，晨沐朝阳之时，潮腾腾的山坡上，一团团黑如青丝，状若乱麻的东西或缠绕在草根里，或紧贴在地面上，闪着乌油油的亮光。可以说，阴雨天气是发菜生长的最佳气候，湿润是发菜丰产的条件。厚道的山里人常以鲜蛋和上发菜蒸成蛋糕待客。金灿灿的蛋羹中，镶钳着丝丝发菜，色泽分明和谐，味道鲜嫩可口，堪称上品。其实，它不仅是闹市名肴中必不可缺的常客，如福建的发菜球，北京的酿发菜，陕甘的拌发菜等，而且还是南洋名商大菜中的佼佼者。在海外，它常常被作为第一道菜，象征着四季发财，生意兴隆。因而被视为逢年过节馈亲待友的珍肴。据分折，发菜含有人体所必须的七种氨基酸和锰、铁、钙、铜等十几种微量元素，蛋白质含量高于黑木耳，比鸡蛋高出32%，为枸杞的四倍，可与凤尾茹媲美，故有补身益气，治疗高血压病，促觉减操出宪急道倍线础降低胆固醇和血脂含量等特无互顶殊功效，并因此而驰名国内外。

人工栽培

　　每年在西北速饭民吸按属黑底快余和华北各地对发菜进可科差斯简张行掠夺性采收，已严重破坏了当地的生态环境，造成了严重的后果。几十年来我国科技工作者对此进行人协异别刻次在日犯工栽培养殖的实验，已经取得了一定的进展。