瘦肉肠粉

瘦肉肠粉，菜名，主料为粘米粉、澄面，辅料由瘦肉、食用油等。

• 中文名称 瘦肉肠粉
• 主要食材 150g粘米粉，15g澄面，适量瘦肉
• 难度 普通
• 辅料 适量油、适量葱、450g水
• 调料 适量盐、适量酱油、适量料酒

制作步骤

　　1 瘦肉洗干净后切碎加入少许盐

　　2 加入酱油和料酒拌匀腌二十架分钟

　　3 将粘米粉、澄面、水调成肠粉浆

　　4 锅里倒入水烧开,将一个平底盘放上面烫热刷一层食用油

　　5 将肠粉浆倒入平底盘里

　　6 加入适量的瘦肉和切碎的葱

　　7 淋一勺已经调好的酱到肠粉里即可

小贴士

　　瘦肉提前切碎加酱料腌几小来自时味道会更好点。