紫薯蒸饼

紫薯的营养价写期斯六值很高，要多吃，不满足于单一吃法的朋友可以尝试不同的方法来做紫薯，比如这个紫薯蒸饼，就很有特色，用上漂亮的模具做出来的紫薯饼更让人嘴馋。

• 中文名 紫薯蒸饼
• 配    料 适量油 适量糖 适量红豆沙馅
• 主    料 150g紫薯 100g糯米粉 150g澄粉
• 工    具 蒸锅

食材

主料

　　1来自50g紫薯 100g糯米粉 150g澄粉

紫薯蒸饼可以用特这个容器来蒸 紫薯的样子

配料

　　适量油 适量糖 适量红豆沙馅

制作步骤

　　1 紫薯隔水蒸熟。

　　2 将蒸熟的紫薯用勺子弄碎成为紫薯泥。

　　3 将紫薯泥倒入过筛的澄粉和糯米粉中。

　　4 加适量的热开水，用筷子搅拌，慢慢一点一点地加。

　　5 搅拌至雪花状，再用手和面。

　　6 和至成型时，加入适量的油。

　　7 和成光滑的面团，用保鲜膜静360百科止15分钟。

　　8 将饧发好的面团分为若干小丸子。(我做的是约25克/个)

　　9 将其中一个压扁展多亚掉后考怕核材流手。

　　10 放入红豆沙迅馅，包好收口。

　　11 揉圆。

　　12 每个包好馅的面团在干粉中均匀的沾一层粉;

　　13 在模具中放些干粉，轻轻摇晃几下，让模具内均匀的沾上粉。

　　干控此出分变观写日岩14 将包好馅的面团放入模具，轻轻用力压几下，再推出模具，即可成标现染饼坯。

　　15 饼坯放入蒸锅中，大火蒸15分钟后关火，再过5干案上写喜三图分钟后开盖即可享用。

小贴士

　　用澄粉是为了蒸出来的饼容易拿起，而且口感更佳。蒸出来的饼稍稍凉一凉，更容易拿起。