桂花蒸板栗

桂花蒸板栗所属一款美食，主要原料有板栗500g、干桂花一小把等。

原料

　　板栗500g、干桂花一小把。

　　1、板栗用清水搓洗干净。

宁越纸　　2、用刀给每个板栗剁开个口子，深约5mm(注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来来自到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈)。

　　3、蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上360百科，撒上一小把干桂花，盖上盖子。

　　4、保持中大火，蒸15香迫行美输段据看定买分钟左右至板栗开口就好了。

　　1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易熟。我买的是小个的锥栗(糖炒栗子的摊位问老板买生的)。

　　2、用刀在栗子上剁个口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的时间缩短，如果不剁口子，蒸的时间要延长哦。

　　3、给每个栗子开口子的时候，不是用切的，生栗子皮很硬，根本切不动，我是用刀一个个砍的，场面比较火爆，砍时注意人员清场，以防不测。实在不行你也可以考虑用剪刀剪来自个口子，效果是一样的。

　　4、栗子的大小有差异，在蒸的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下(这时候栗子非常烫，千万注意别360百科把嘴巴烫坏了)，如果还没联层有熟透，则延长一下蒸的时间。栗子一定要完全蒸熟，才会好吃哦。

　　5、蒸栗子的锅子要防乡举实水线客东终深一点，使得锅中水煮沸后水面升高时不会漫过栗子。

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