伏山芸豆

芸豆，又名菜豆;适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物，芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18来自厘米。

• 中文名 芸豆
• 分布区域 原产美洲，现广植于各热带至温带地区
• 亚目 蔷薇目
• 别称 菜豆、花豆
• 门 被子植物门

发展历程

　　​芸豆，学名菜豆。16世纪末，在我国才开始引种栽培。

伏山芸豆

　　山东省宁阳县伏来自山镇种植蔬菜历史悠，尤其以当地芸豆而闻名于省内外。九十年代，通过改良品种和栽培模360百科式，芸豆生产发展迅速。2000年，全镇芸豆心末种植面积1.5万亩，年产6号搞金大虽油万多吨，主要品种有白条、绿龙、老来少、大连特嫩一号等。

特性与功效

道原特仍越　　伏山芸豆属喜温性蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食击第纤维以及多种活生物质。露地栽培，于6月中下旬育苗，7月中旬定植，幼苗长至20~30厘米时吊秧，播后70天左右可云采嫩荚，8月下旬秋凉后进入盛摘期。保护地栽培品种主要以"绿龙"为主，11根茶在足月上中旬播种，可在德江落细子龙士春临旧春节期间上市。一般当嫩荚停止生长，种子发育，荚果开始鼓胀时，要及时采摘。豆荚长而扁圆，长约15~20厘米，其嫩荚无纤维，肉质肥厚，口感细嫩，烹炒食用味道鲜美，极具特色。

　何　伏山芸豆营养丰富。据测定，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、喜常全血钙及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多。

　　伏山芸豆颗粒饱满肥大，企另但可煮可炖，是一种状专发部重散层难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

前景展望

　　伏山发展芸豆种植较早，种植面积广，产量高。"小白条""绿龙""九粒白"等品种，品质好、口感激好、耐储存，价格比样业满判继影防其它芸豆高出许多。收到早银购旺季，日收购量达50~60吨，给群众带来了良好的经济效益。

　　随着人们生活水平的提高、市场需求的扩大和产来自品质量的不断提高，伏山芸豆帮片盐职度识请据汽又发展前景将越来越广阔。

　　近年来，随着设施农志王业的发展，早春保护地栽培面积不断扩大，一年四季均能生产，实现了全年上市。伏山芸豆以泰安十大专业批发市场之一的"白马蔬菜批发市场"为销售主体，辐射前伏、李家户、云山、项太环牛使从破后值伟月后山、西代村、苏楼6个自然庄户市场，除满足周围县市及省内市场的供应外，并通过与全国菜篮子信息网王础联网，远销北京、序外误器状村席上海、内蒙古、山西、陕西等13个省、市、自治区。