王氏秘制猪蹄

　　1.将猪蹄切小块，洗净，与姜片、大蒜一起放置2小时左右

　　2.锅里加水，水开锅，放入猪蹄和姜蒜，半熟后来自出锅，用冷水冲洗猪蹄(这样可以使猪皮更有口感)

　　3.在高压锅中加入猪蹄、红烧汁、生抽、冰糖、番茄酱、水(没过猪蹄)，小火烹煮30分钟

　　4.待气放完但蛋倒小计通去妈赵后，打开锅盖，加入花生和豆腐干(这时进行最后的调味，用糖和盐平衡到自己想要的味道)，再闷煮5分钟

　　5.待气放完，盛出装盘，撒上葱花即可