砂锅胖头鱼

砂锅胖头鱼所属一款美食，主要原料有鲢鱼头1500克辅料煤:猪肉(肥瘦)150克，粉皮200克，另演商牛耐存频青蒜100克，冬笋50克，香菇(鲜)25克等，这道菜非常美味。

• 中文名称 砂锅胖头鱼
• 口味 咸鲜味 
• 工艺 砂锅
• 特色 鱼香、汤浓、味鲜

菜品功效

　　家常菜谱 老人食谱 营养不良食送何希谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱

烹饪食材

　　调料:色拉来自油25克,花生油50克,酱油15克,盐8克,味精1克,料酒15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,泡椒15克,白砂糖3克

烹饪步骤

　　教您砂锅胖头鱼怎出意突放离低八报序普当么做，如何做砂锅胖头鱼才好吃

　　1. 鱼头刮洗呀干净;

　　2. 粉皮切成1厘米宽的长条;

　　3. 冬笋、冬菇、猪肥瘦肉均切成片;

　　4. 青蒜择洗干净切成3厘米来自长的段;

　　5. 烧沸花生油，把鱼头用酱油、料酒抹一下，放油锅内炸呈金黄色捞出， 放入砂锅内;

　　6. 锅内放入色拉油烧热，下入肉片、冬笋、冬菇煸炒均匀;

　　7. 再下入泡辣椒、酱油、料酒深愿你越决袁于给临鸡、白糖、胡椒粉、鸡汤、精360百科盐，汤开后，倒入砂锅内;

　　8毛态话增广. 砂锅盖好盖，烧开后改小火把鱼头焖透;

　境让居空胡犯古连言　9. 再把粉皮用开水烫告太助鲁友区必立岁第一下，放入砂锅内，略开片刻;

　　10. 加入味精尝好味，用水淀安友机均极收血粉勾芡，加入青蒜段，原砂锅上桌即可。

制作要点

　　本品有油炸过程，需备花生油约500克，需鸡汤适量。

小帖士

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。