原汁抄手

原汁抄手是一道家常菜肴，主要材料是面粉，主要营养成分是蛋白质

• 中文名 原汁抄手
• 主要原料 面粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 补血

　　原料配方

　　面粉500克 猪肉400克 豆粉150克 姜150克 香油50克 盐50克 葱50克 胡椒面7.5克 味精10克 鸡蛋2个 猪骨7来自50克

　　制作方法

　　1.把面粉倒在案下刨个窝，打入鸡蛋1个、放盐5克、水175克左端小态要不如胞育吃右和匀，揉至面粉全部粘连(豆粉装布袋中作扑粉)，用擀面杖擀成薄片，切成8厘米见方360百科的抄手皮。

　　2.将去皮猪腿瘦如娘尼径采肉400克去筋，用刀背剁细，捶茸装盆，打入鸡蛋1个，加盐15克、葱25克、用吗只击任办武振胡椒面2.5克、香油50克搅匀，再取姜汁50克，水泡豆粉适量，徐徐倒入、搅拌至粥状即成馅。

　　3.猪骨洗净放进锅，加清水1.5千克用旺火煨开，捞去浮泡，放入葱25克、姜100克(拍破)。汤煨白后，用筲箕垫上纱布滤除渣滓，下盐30克，味精、胡椒面各5克，成原汤待用。

　　4.取皮放上馅包成菱角形抄手生坯，把抄手倒入开水锅内，轻轻推转，吃既守用旺火煮至浮出面蒸也即熟。用漏瓢舀抄手入碗，盛上原汤即成。

　　产品特点 皮薄馅嫩，滋味鲜美。