麻辣拌耳丝

麻辣拌耳丝是一道简单的家常菜，所用材料为猪耳1页、黄瓜1根、香菜1小把、生抽1汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，醋1汤勺、熟辣椒油2汤勺。等。

• 中文名称 麻辣拌耳丝
• 主要原料 猪耳
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏

原料

　　猪耳1页、黄瓜1根、香菜1小把、生抽1汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，醋1汤勺、熟辣椒油2汤勺。

　　熟辣椒油

　　大蒜2瓣、颗粒辣椒粉2汤勺来自、白芝麻2汤勺、油适量。

做法

　　1、黄瓜、香菜洗净备用;

麻辣拌耳丝

　　2、猪肉、处总林知还散证酒差只了黄瓜、香菜切丝放入大碗中;

　　3、加入生抽、蒸鱼豉油;

　　4、再加入醋，凉拌醋、香矿醋都可以;

　　5、根据喜好加入360百科特制的熟辣椒油;

　　6、拌乎倒匀装盘即可。

贴士

　　夏来自季凉拌菜用到的万能提香辣椒油。做法是:大蒜压成蒜米，放到一个耐热的碗中。再加入辣椒粉，最好是颗粒粗一点的最好。再放入白芝麻。锅中烧油，待永山拉油微微冒烟，约7成热的时候起锅倒入辣椒蒜米白芝麻混合物的碗中，用筷子搅拌均匀即可。平时做个凉菜，凉面什么的，都可以来上一勺，绝对提香又提味。