鳕鱼滑蛋

鳕低鱼滑蛋是一道由鳕鱼、葱、鸡蛋等食材制成的食品。

• 中文名 鳕鱼滑蛋
• 主要原料 鳕鱼
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

材料

　　鳕鱼、葱、鸡蛋。b:鸡汤、姜、生粉、盐。

做法

　　1、 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。

　教温极旧　2、 起油锅，油来自温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉360百科10秒左右捞起沥油(不能太久，会影响嫩度)

　　3、 再起油锅爆香姜末。鸡汤兑水1/3碗倒入。

　　4、 将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。 汤煮开之后将鱼蛋液倒入。

　　5、 鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一测刚下就OK了。