陈皮芋头鸭

菜名，有滋阴润燥、养胃理气的功效，可提升抗病能力。

• 中文名称 陈皮芋头鸭
• 主要原料 鸭腿肉，芋头
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 滋阴润燥，养胃理气

制作原料

　反教因燃却员范小厚　鸭腿肉350克，芋头150克。

制作方法

　　1.洗净鸭腿，去骨切块;芋头削皮切丁超，葱与陈皮切丝。

　　2. 锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉;鸭肉炒至表面呈熟色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧。

　　3.鸭肉将酥时，加京胞朝巴入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，拣去姜块、茴香，出锅装盘。

食用功效

　　滋阴润燥、养胃晶望决乡期气送理气，可提升抗病能力。