浓汁鹌鹑蛋

浓汁鹌鹑蛋是一道美食，主要食材是鹌鹑蛋。盐、醋、酱油、糖。

• 中文名 浓汁鹌鹑蛋
• 主要食材 鹌鹑蛋
• 口    味 香脆汁浓，嫩滑可口
• 分    类 家常菜

​制作

　　原料:鹌鹑蛋、剁椒、姜、蒜、小葱。

　　配料:盐、醋、酱油、糖。

　　1、用冷水将鹌鹑蛋煮熟，剥皮后待用，姜，蒜切末备用;

　　2、锅中放油烧热表联孩成况组觉天场，将剥好皮的鹌鹑蛋炸至表皮金黄色后，捞出沥油;

　　3、锅中留少许油，再次烧热后，下入剁椒，姜，蒜末炒至出香味。加入一小碗水;

　　4、煮沸后，加适量盐，醋意把笑后传斗排施每讨，酱油，白糖调味，倒入炸好的鹌鹑蛋稍煮;

　　5、用适量水淀粉勾芡，大火收汁，待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。