麻辣烩鱼块

麻辣烩鱼块是一道菜名，是有草鱼和黄来自豆芽等制成的。

• 中文名称 麻辣烩鱼块
• 主要食材 草鱼
• 口味 鲜美可口
• 辅料 黄豆芽

食材地笑包反明细

　　草鱼 约1000克

麻辣烩鱼块

　　黄来自豆芽 适量

　　面粉 少量

　　鸡蛋 1枚

　　菜花 1小棵

　　木耳 适量

　　包菜 适呀口密量

　　蘑菇 适量

　　香菜 1根

　　360百科红尖椒 2根

　　干辣椒 适量

　　花椒 适量

　　葱 适量

　　生姜 适量

　　蒜瓣 适量

　　麻花碎 1把

　　麻辣鱼料 适量

　　食盐 少许

做法

　　首先处理鱼块。鱼清理干净后去头尾，切成块并沥干水分。

　　少量面粉，磕入一颗鸡蛋。

　　加少许水和少量食盐，朝一个方向搅打成能挂住筷子的稀糊溶块燃杨述存战苗仅。

　　鱼块倒入蛋糊中搅拌均匀。

　　小锅放食用油，油热至6成时放入挂糊的鱼块，小火炸制。

　　炸至金黄色时捞出沥油，如此把所有鱼块处理好备用。

　　准备配菜。蘑菇清洗干净，用手撕成粗条。

　　干木耳用温水泡发，清化成味我屋衣部通适洗干净，撕成大小合适的块。

　　菜花洗净摘成单朵，包菜撕成大片。

　　豆芽摘皮去尾，清洗干净，沥干水分。

　　红尖椒切圈，葱切段，生姜切片，蒜剥皮备负既临待烟用。

　　进入正题，烩鱼块。 炒锅放油，油量是平常炒菜的两倍左右。放花椒和干辣椒粒小火煸出香味。

　　加入葱段、蒜瓣和姜质吧苗尔责肉医设第事拉片炒出香味，加麻辣鱼料炒香。

　　菜花和蘑菇下锅翻炒一木计变乙容陆换分钟。

　　黄豆芽和木耳下参更头免响杂在表已袁副锅翻炒

　　最后下包菜叶翻炒均匀。

　　加水，至淹没所有菜，大火处裂修最运是斗千只轴煮开。

　　加入炸好的鱼块，大火煮两分钟即可出锅。

　　鱼出锅后盛入大盆中，住金化酸了下延希妈刘且放上香菜段和麻花碎即可上桌。