肉末蛋松

以鸡蛋、精猪肉、油为主料的菜品

• 中文名称 肉末蛋松
• 原料 鸡蛋、精猪肉、油
• 调料 精盐、味素、香油
• 口味 咸鲜

食材

　　原来自料:鸡蛋3个，精猪肉100因便克，油，团粉，香菜梗各少许。

　　调料:精盐，味素，香油，葱，姜。

做法

　　①鸡蛋打开装进碗里，加进25克团粉和少许精盐、味素搅均匀。

　　②勺里放油烧熟，把搅好的蛋汁徐徐倒进油里并迅速用筷子往一个方向搅，使蛋汁成丝状，炸酥时360百科捞出，控净油，装进盘里。

　　③猪肉剁成馅，香菜梗、葱、姜都切碎末;勺里放底油,把剁碎的肉放进煸炒,放川护进葱、姜、香菜梗却间友击心决末、精盐、味素，淋香油后把肉末倒在盘子里的蛋松上即可。