红蟹炊糯饭

红蟹炊糯饭是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。色泽鲜艳来自，味道醇香。产自广360百科东汕头市。以红蟹，糯米等制作而成华早信岩。

• 中文名 红蟹炊糯饭
• 主要食材 红蟹
• 口    味 香甜可口
• 分    类 徽菜

菜名

　　红蟹炊糯饭

主料

　　红蟹2只(中)、糯米200克、清水150克、火腿末20克、虾米碎10克、芹菜末25来自克、鱼露25克、味精5.5克、胡椒粉0.1克、麻油2克、生油75克。

做法

　　来自1、先将红蟹拆壳，去掉杂物，洗净虾米碎炒香待用。

　　2、将糯米洗净，加入清水放入笼内蒸熟，然后加鱼露、虾米碎、味精、胡椒粉、麻油、生油一起拌匀待360百科用。

　　3、将红当罪承蟹斩件摆砌在圆盘间，摆乎害成圆形，然后把糯米饭铺在蟹的面上，再撒上火腿末、芹菜末，然后放入蒸笼用旺火蒸12分钟即成。

　　特点