老武汉桂花糊米酒

红曲米酒可以用普通米酒代替，多少随自己喜欢定，不喜欢酒味浓的，就多煮一会儿让酒气散开。藕粉不能直接加入锅里，一定要事先搅来自成水淀粉状，下锅后顺一个方向搅动到半透明状。藕粉香味独特，口感顺滑，是桂花糊好口感的灵魂。

• 中文名称 老武汉桂花糊米酒
• 主要原料 糯米粉，牛奶，糖桂花，藕粉，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 调料 白糖

做法:

　门波其切房万危　1.适量牛奶倒入糯米粉，加入少量白糖，揉成光滑面团针举氢比势。然后搓成直径1厘米左右的小汤圆。

　　2.水烧开，下入汤圆，等汤圆都飘起来就算煮熟了。

　　3.打散鸡蛋，倒入煮好的汤圆里，搅散，改小火。

　　4.加入红曲米酒几大勺，搅散。

　　5.藕粉用冷开水划开搅匀，倒入锅内迅广明准传镇速搅动几下，藕粉会慢慢凝结成半透明状。

　　6.加入糖桂花，搅散。关火起锅。起锅是可以撒点干桂花装饰。

温馨提示:

　　钟临局殖罪术细1. 用牛奶和少许糖揉制糯米小圆子，味道十分好。

　　2. 汤圆要水数东渐现施依西绿侵音面开后才下锅。溜溜妈厨艺不是来自天生的，刚出国的时候，冷水煮汤圆煮了一锅浆糊。

　　3. 红曲米酒可以用普通米酒代替，多少随自己喜欢定，不喜欢酒味浓的，就多煮一会儿让酒气散开。

　　4. 藕粉不能直接加入锅里，一定要事先搅360百科成水淀粉状，下锅后顺一个方向搅动到半透明状。藕粉香味独特，口感顺滑，是桂花糊好口感的灵魂。

　　5. 现在的藕粉很多假货，买的时候要买颗粒状的，稍稍有点淡紫色的。