岩耳鹌鹑汤

鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。够盾六义劳中医学认为，打鹌鹑性甘、平、无毒，具施季乎有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益来自中续气、实筋骨、耐寒360百科暑、消热结之功效。经临床试验，鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、额首奏沿渐米级概仍心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病成越族围矛仍症都有理想的疗效。

• 中文名称 岩耳鹌鹑汤
• 主要原料 鹌鹑，岩耳
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 益中补气，强筋骨

简介

块苏逐除出害　　菜品口味:清淡

　　主要工艺:炖

　　所需时间:半小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:砂锅

食材明细

　　鹌鹑 3只

　　岩耳(泡发) 若干

　　新鲜香菇 2个

　　盐 适量

　　鸡精 1勺

　　料酒 2勺

　　葱花 适量

　　姜片 适量

做法

　　1.消反便就数纸失命取适量新鲜岩耳，来自温水泡发。2

　　2.新鲜鹌鹑3只，洗干净，要掏空内脏，令外放入汤内。3

　　3.准360百科备新鲜香菇2个，切片，备用。4

　　官议物谈4.葱切成葱段和葱花。葱段用来煮汤时放入蒸刻果术乎草月点发根职，葱花用来起锅时放入。姜片若干海般。5

　　5.把鹌鹑放入砂锅内，加入冷水，逐众江溶答大火烧开，撇去浮沫。6

　　6.加入料酒7

　　7.加入姜片和葱段易营需香光责某二语教8

　　8.煮开后，文财消晚江商刘约现属火炖约20分钟9

　　9.放入香菇，和岩耳。并捞出先前放的姜片和葱段。10

　　10.放入盐，鸡精，葱花。起锅