蒸猪肚

适用于脾虚食少体弱者。

• 中文名称 蒸猪肚
• 主要食材  猪肚，猪脾，党参，陈皮，粟米饭
• 分类 其它菜系
• 所属类型 健康菜谱
• 基本特点 补益脾胃，开胃进食

菜谱

　　菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----蒸猪肚

　　来自所属菜系 其它菜系

　　所属类型 360百科健康菜谱

　　基本特点 补益脾胃，开胃进食

　　基本材料 猪肚、猪脾各1个，党参组金热读初难孙更握参、陈皮各30克，粟米饭250克，盐、酱、椒、姜各适量。

　　制法:先将猪肚洗洲管根消宣九概净去脂;陈皮汤浸刮去橘白;猪脾切末;再将党参、陈皮捣为末，以猪脾拌粟米饭，加盐、酱、椒、姜等调味品混和，纳猪肚内缝合，蒸熟。

　　功效:补益脾胃，开胃进食。

　　用法:酌量空腹食。

　　应用:

药方-蒸猪肚

　　【药物组成】猪肚1枚(净洗去脂)，人参1两，陈橘皮(汤浸，去白，焙)1两，僳的故良府谈长投理米饭半升，猪脾1枚(切)。

　　【处方来源】《圣济总录》卷一八九。

　　【方剂衣着烟斤主治】脾胃气弱，不下食。

　　【用法用量】上捣人参、橘皮为末，以猪脾拌饭，入二味末及盐、酱、椒、姜等末3钱匕相合，纳猪肚中，缝合，蒸熟。空腹食之。