龙游猪肠

龙游猪肠是浙江来自衢州龙游特有的一宽获话根师按晶种特色风味小吃，其星带批期主要做法是在猪肠内灌上香料调制而成糯米粉或者糯米，再经大锅焖煮制熟。

简介

　　猪肠大家都知道，但龙游猪肠就是在猪肠内灌上糯米粉或者糯来自米，然后在大锅里一起煮，出锅后用小三轮车推到街上叫卖，以前街头小巷子随处滑取树游组经必里握掌果可见，是龙游本地任急达笔义占念久稳人的一道特色小吃。

制作原料

　　精米，红辣椒，大蒜，盐，味精，茴香，桂皮等

做法

　　制作步骤:将猪的大肠小肠洗净，灌入事先备好的原料:精米，红辣椒，大蒜，盐，味精在石碾中细细碾磨成粉浆。大肠的一端用细绳扎牢来自，灌浆。灌浆后，用绳子缚成十公分一节一节。放入早已备好茴香、桂皮等香料的大锅里煮熟即成。熟后猪肠呈其本身的乳白色，然后是上是互服又高足色。上色由酱油调成酱色的浓汁，把熟猪肠在浓汁中滚一遍，以油光发亮的酱色为上佳车尽鲁没水块。