蒸蛋卷

蒸蛋卷是一道菜品，制作原料有鸡蛋、肉馅等。

• 中文名称 蒸蛋卷
• 主要食材 鸡蛋，肉馅
• 辅料 鱼蓉，小葱花，姜末，色拉油
• 调料 盐、胡椒粉、味精，白糖，料酒、湿淀粉

　　原料:鸡蛋3个，肉馅250克，鱼蓉150肥和良一企烟液液身甲了克，盐、胡椒粉、味来自精各3克，白糖2克，料酒、湿淀粉各l5360百科克，小葱花10克，姜末8克，色拉油60克

　　干评送皇效表斯物蒸制法:

　　1、肉馅、鱼蓉入盆中，加入1/3打散的鸡蛋液，调入盐、姜末、葱花、胡椒粉、白糖、料酒、味精、湿淀粉搅打上劲，成馅料。

　　2、剩下样的鸡蛋液加湿淀粉调匀，入平锅中百消新兵扩右短息入实见摊成两张蛋皮。

　　3领、将馅料包入蛋皮制成卷，入笼大火蒸10分钟，取出晾凉切片，撒葱花即可。