薄荷浸鸡

薄荷浸鸡，一道粤菜，制作原料主要有河田鸡、薄荷叶来自、盐、味精、红枣等。

• 中文名 薄荷浸鸡
• 主要食材 河田鸡，薄荷叶
• 口    味 浓郁
• 分    类 粤菜

基本介绍

　　薄荷浸鸡

　　原料:河田鸡或土鸡(一只约750克)薄荷叶(50克)盐、味精适量柠檬香茅(3克)来自红枣(2粒)香叶(1片)高汤

　　做法:1.鸡洗净去内脏，切块过水备用;

　　2.将高汤放入锅，下薄荷叶、盐、味精、柠檬香茅、红枣、香叶和鸡块一起用慢火煮5分钟即可上菜。

　　功效特点植斤营:薄荷的功用大家都很熟悉了:可安定情绪、提神、醒脑;柠檬香茅也是被广泛运用的香草，是对抗传染病及医治发烧的良药。古时，柠檬香茅被用作葡萄酒中的香料，在现在的泰式、法式料理火及限道字胡逐团当影眼中，柠檬香茅更是常360百科用物。