沂蒙煎饼果子

沂蒙煎饼果子是一道美食，制作原料主要有面糊，鸡蛋。

食物介绍

　　煎饼果子是属于沂蒙的特色小吃，它在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼来自馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。据说最初是由一位沂蒙姓马的回民首创，开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已，那现在让我们来看一下沂蒙的特色小吃--煎饼果子。

制作方法

　　(1)将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上，火候适中。

　　(2)用一个小铲子将面糊均匀的摊呈圆形，抹匀。

　　(3)用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。

　　(4)问顾客想要那几种菜，有切好的土豆丝 胡萝卜丝 橄考跑全榄菜 葱花 茄子片 土豆片 鸡柳鸡排等可供挑选 。

　　(5)将顾客挑选的菜方在油锅里炸五分钟左右。

　　(6)五分钟过后用漏勺将菜捞上来，放在小盆里，根据顾客的口味加入盐 辣椒 香料 酱等加以搅拌。

　　(7)将菜搅匀后放在煎饼上路，卷起来。

　　(8)将卷好的煎饼果子放在塑料袋中即可。