豆腐鲤鱼块

豆腐鲤鱼块是用豆腐、鲤鱼块等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 豆腐鲤鱼块
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香
• 主要食材 豆腐，鲤鱼
• 调料 盐

所需食材

　　鲤鱼、豆腐、食盐、食用油、味精、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、胡椒粉。

豆腐鲤鱼块

制作方法

　　来自鲤鱼加工干净，改成抹盐罗否波味福屋向套刀块，鱼头劈开，360百科洗净豆腐切均匀的骨牌片。油锅上着望玉训化优按停细运少火，将鱼块煎成浅黄色，豆腐用开水(放点盐)煮一下。另坐勺加底油，放进豆瓣酱，炒出香味，加姜矛送界委给督围个秋假、蒜米，略炒，烹料酒、汤水、放鱼块，汤开，元基重胶调点酱油胡椒粉，豆腐，文火微二十分钟，盛盘即可。整汁香色浅棕红，鱼鲜豆腐嫩，佐酒吃饭，秋冬佳肴。

食用换须知

　　豆腐:

　　与豆腐相克的食物:

　　· 豆腐与芹菜;

　　· 忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;

　　· 不可与黄瓜同吃;

　　· 豆腐与茭白，来自同吃易形成结石;

　　· 豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻;

　　· 豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿;

　　· 豆腐与南瓜;

　　· 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;

　　· 不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症);

　　· 豆腐与销界二伟规韭菜;

　　· 不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火;

　　· 豆腐与竹笋，同吃易生结石;

　　· 不可与糖、羊肝同吃;

　　· 豆腐与甘薯;

　　· 不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;

　　· 不宜与香蕉同吃;

　　· 豆腐与芥菜;

　　· 不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

　　· 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。