虫草鸭掌舌

将鸭掌鸭舌排放于盘内，把蒸好的虫草连同汤汁加盐、酒后倒入盘内，用玻璃纸将盘子包裹，入笼蒸20分钟取出，去掉玻璃纸即可食用。

• 中文名 虫草鸭掌舌
• 原料 鸭掌等
• 调料 酒、高汤等
• 做法 蒸

　　原料

　　主料来自:鸭掌8只，鸭舌24个。

　　配料:虫草10克，枸杞5克，葱2根，姜2片。

　　调料:酒3大匙，盐1克，高汤1碗。

　　制法

　　(1)将鸭测掌、鸭舌洗净，放入锅内，加姜、酒、水淹过，入笼蒸20分钟，取出用冷水冲凉后，去骨并洗净，沥干水分装盘。

　　(2)虫草、枸杞分别年往反带帝重密泡开、洗净，加高360百科汤1碗，入笼蒸约20分福晶优军负对单装据钟取出。