淄博酥锅

淄博酥锅是山东省淄博市的一道传统名菜，属鲁菜系;该菜品咸香适口，醋味浓郁，含多种维生素，营养丰富。冷却后食用口味更佳。

• 中文名称 淄博酥锅
• 主要原料 排骨、白菜
• 菜系 鲁菜系
• 流行地区 山东省淄博市

制作原料

　七水家两　原料:排骨、白菜、猪蹄、豆腐、海带、牛腩、猪来自五花肉、藕、肉皮、带鱼头、柴鸡

　　调料:料包(八角、桂皮、花椒)、醋、酱油、白糖、盐、鸡精、白酒、葱、姜高汤

制作方法

　　1.将排骨、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、柴鸡、海带洗净切成块，豆腐切成块待用;

　　2.将压力锅的内锅先将排骨垫底依次放入白菜、猪蹄、肉皮、海带、牛腩、藕、五花肉、葱姜、鱼头、柴鸡、豆腐，加入料包、酱油、醋、白糖、盐、白酒、鸡精、高汤待锅开后，360百科压力锅调到排骨档，调好后保压定时在30分钟，待浮子阀回位后，即可食用重食元率量亮思。

美食特点

　　酥香可口，风味独特，

天天提来自示

　　咸香适口，醋味浓郁，此菜含多种维生素，营养丰富。冷却后食用口味更佳。