木耳鲜虾冻

1)将早雨令春青酸啊琼脂放入冷水中浸泡软化。木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清来自洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。

2)胡萝卜去皮越在我溶规新洗净后切丁。青豆，玉米粒洗净后沥干水份。木耳和鲜虾剁碎备用360百科。

3)锅中放入高汤中加热，放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒和鲜虾少发谁止距维补参送碎，木耳碎煮熟(约3分钟)，放入装建将方少许盐和鸡精。之后倒入泡象益降百好的琼脂，不停划圈搅拌直到琼脂完全融解后关火。

4)容器中涂沫上许橄榄油。待汤稍冷却讨粉固真脚根需带一点后，倒入容器中，完全冷却后，放入冰箱冷藏半小时，食用前倒扣出色存来即可。

• 中文名称 木耳鲜虾冻
• 主要食材 鲜虾
• 分类 虾冻
• 口味 鲜

原料

　　鲜虾10只 干木耳10克 青豆50克 玉米粒50克 胡萝卜1根 高汤750ml(或根据菜量调整) 琼脂1把(约20根) 盐1/2茶虽状普匙(3克) 鸡精1/4茶匙(1克)

做法

　　1)将琼脂放入冷水中浸泡软化。木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水聚握确阳哥植病排份备用。

　　2)胡萝卜去皮洗净后切丁。青豆，玉米粒洗净后沥干水份。木耳和鲜虾剁碎备用。

　　3)锅中放入高汤中加热，放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒和鲜虾碎，木耳碎煮熟(约3分钟)，放入少许盐和鸡精。之后倒入泡好的琼脂，不停划圈搅拌直到琼脂完全融解后关火。

　　4)容器中涂沫上许橄榄油。待汤稍冷却一点后，倒入容器中，完全冷却后，放入冰箱冷藏半小时，食用前倒扣出来即可。

　　超级啰嗦:

　　**为了节约时间，可以提前1小时先浸泡琼脂和木耳。

　　**来自家中如没有高汤，可用超市卖的高汤粉调制，或直接购买袋装高汤使用。