香辣肉末鸡蛋羹

香辣肉末鸡蛋羹是一道美食，主要原料为鸡蛋、芝麻油。该美食有特殊的香味，美味爽口。

• 中文名 香辣肉末鸡蛋羹
• 辅    料 3/4至1杯温开水等
• 主    料 2个鸡蛋等
• 调    料 1/2茶勺芝麻油等

原料

　　2个鸡蛋、3/4至1杯温开水(这个由鸡蛋大小来决定，鸡蛋液和温水的比例为1:1.5)、1/2茶勺来自芝麻油、盐、色拉油和黑胡椒碎适量、1/4杯猪肉末、1小把萝卜干切碎、2瓣儿蒜切成蒜片、1点点姜末、1茶勺酱油、2茶勺辣椒油、1棵葱切成葱花、1小撮炒黄豆。

做法

　　滴几滴芝麻油在要蒸鸡蛋羹的碗内，360百科沿着碗壁抹匀，这样可以比较有效的防止鸡蛋羹粘在碗壁上，容易清洗，而且香油还能给鸡蛋羹带来特殊的香味。

　　鸡蛋加温开水和盐，打匀，用滤网过滤掉蛋液中的气泡，倒入抹了香油的碗内，盖上盖子，开水上锅，用小火蒸10分钟左右，具体时间还要根据所用的容器大小决粮志军犯激叫甚历青定才好，我因为用了两个小碗，所以10分钟就足够了。

　　蒸蛋羹的怕环鸡行那例沙定境洲够同时，另取一个炒锅，烧热，下油，紧下蒜果回饭还片和姜末爆香，接着下肉末配，炒散，下胡椒和盐调味，一直煸炒到水汽收干，肉末呈现金黄色，下萝卜干煸炒，然后加酱油，翻炒均匀，便可起锅装盘，备用为亲阳搞色取引源领轴。

　　蛋羹出锅后，表面滴几滴香油，加上两大勺炒好的萝卜干肉末，再淋上校次两茶勺辣椒油，撒上葱花和炒黄豆，可以开吃啦!