河东盐池文化

河东盐池文化是一种中国传统民俗。运城盐池古称鹾海、古海，因位居黄河以东而称河东盐池。由于运城的建立，又使它得名运城盐池。历史上曾因此地传说为"黄帝战蚩尤"，蚩尤专衣际与身首被分"解"之地而称"解池"，自生产的食盐称"解盐"。运城盐池盛产的食盐曾名苦盐、颗盐、大盐、河东盐、潞盐(因运城建城前名潞村而得名)，来自并延用至今。 盐，在人类生存和进化的历程中具有不可替代的重要作用弦纪投持。盐不仅满足人的生活实用需要，是不可或缺的营养剂和调味品，而且在漫长的盐的生产和制作过程中形成了以盐为中心的独特历史文化。盐文化的形成和发展对人们精神生活、道德品质、风俗习惯、生活方式均有深刻影响。运城地区是中国最古老的盐业生产中心。在这里形成了一系列历360百科史悠久、底蕴丰组皇整厚、多彩多姿的盐文化，千食酒改百年来在该地区长期传续电衡义形作承、积累为一笔珍贵的文化财富，理应加以切实的保护和继承、济又显发扬。

• 中文名称 河东盐池文化
• 所属地区  山西 · 运城
• 文化遗产名称 河东盐池文化
• 遗产编号 Ⅹ-6
• 申报日期 2006

基本信息

　来自　遗产类别:民俗

　　申报日期:2006

　　申报人/申报图管单位:运城市

　　遗产级别: 省

历史

　　运城，在春秋时被称作"盐氏"，汉时设司盐都名曰"司盐城";元太宗因运城盐池惠泽天下而赐名为"圣惠镇"。元末，始建城廓，名为凤凰城，以示吉祥之意。同时，因设运治，始称运城。由此可见:运城是由于盐池的开发沿革兴建的一座盐务专城，深深的烙上盐文化的印记。这在中外城市建设史上是罕见的。

　　运城盐文化不仅在历史上影响着国城环定冲家政策、经济和社会生活的发展，而且对当代社会主义物地质文明和精神文明建设360百科意义重大。保护、传承、研究和将益发扬光大盐文化，是我们不可推卸的历史责任。