鲤鱼炖莴苣

鲤鱼来自炖莴苣是一道美食，是家常菜。主要原料有鲤鱼，莴苣等，主要财财论针话配料是姜、油、盐等，通过炖煮的方法制作而成。

• 中文名 鲤鱼炖莴苣
• 主要食材 莴苣，鲤鱼
• 口味 鲜香
• 配料 姜等

鲤鱼炖莴苣的做法

　　1、将莴苣切成滚刀块备用

　　2、用厨房纸巾来自将鲤鱼身上的水吸干

　　3、将鲤鱼洗净后身上划上几刀

　　4、锅烧热后用姜将锅底面搽一遍

　　5、再在锅中倒入少量的油360百科，晃动一下， 让油到锅全部表面

　　6、将鱼下锅

　　待到鱼定型后将鱼的另一面煎熟

　　7、两面煎黄定型后告官么食值挥第例加入适量的水

　　8、盖上锅盖大火煮开后小火煮上一起煮上七， 八分钟

　　9、再加入准备好的滚刀莴苣

　　10、加入盐等调味料双住基味存左看进适量

　　11、大火收汁，边煮边用铲将汤汁淋到鱼的表面

　　12、汁收到一定时候， 盛入盘中，撒上小葱

注意事项

　　1、煎鱼时要想鱼皮不粘锅， 一是尽量不让鱼身上有水; 二是用姜案初介搽试锅; 三是热锅凉油; 四是鱼未煎好时不要急于翻动鱼。

　　2、鱼煎好后再加入适量的水， 莴苣等一起煮， 水以没过原料为口非经况陈雷试皇主。

　　3、火锅底料就是外面买的成品， 这样可以减少很多辅承包名尔组料， 但味道一样好。

　　4、加入调料后收汁时要用铲将汤汁不停地浇淋在鱼的表面， 这样鱼更入味。

　　5、配料莴苣也可以换作其他菜， 味培界染石费选但莴苣是绝配， 不信你试试。