干锅田鸡

干锅田鸡是一道色香味俱全的地方名菜，属于川菜系。主要原料有田鸡、大葱、紫苏、花雕、姜、蒜、尖椒、红椒。

做法

　　[原料/来自调料]材料:田鸡、大葱、完记令相八罪孙发刑紫苏、花雕、姜、蒜、尖椒、红椒

　　调料:油、盐、鸡精、酱料

　　[做法]

　　1. 田鸡剖杀，不必去皮，直接宰成块，用自制的酱料腌360百科制半个小时;

　　2. 大葱、紫苏洗净切断，蒜不必切，姜切块，尖椒、红椒切片;

干锅田鸡

　　3. 锅互扩七误集粒中加油烧热，放姜、丝士获境待见烧静消段蒜、尖椒片一起炒香后，放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅将地既功结坐望里爆香，然后再加入花雕;

　　4. 准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒埝底，将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶就可以啦。吃的时候点起火.....

　　这道菜田鸡鲜嫩、害导胜矿用修去香辣! 最喜欢里面淡淡的紫苏味道。

　　主料:田鸡腿、淀粉

　　希辅料:

　　生抽、蚝油、糖觉更儿守陆名顾汽、料酒、干辣椒、

　　青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、

　　肉异氧告由兰额而占片大蒜、花椒、香辣阿按蛋毫节胜意环群豆豉

　　制作步骤:

　　1、田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟;

　　2、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜明封石才、大蒜切成适当大小;

　式体未各又括强口没厚　3、热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆内短衡炒，至田鸡腿稍稍变色，立即捞出备用;

　　4、少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香;

　　5、倒入之前爆炒宜乱犯买故减起量械市好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。

干锅田鸡

　　材料:田鸡500克辅料:紫来自苏子15克柿子椒35克调料:大360百科葱15克花雕酒5克姜10克大蒜(白皮)5克盐5克鸡精2克

　　干锅田鸡玉概的制作步骤:

　　1. 田鸡剖杀，直接宰成块;

　　2. 田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时;

　　3. 大葱、紫苏洗净切断;

　　4. 蒜不必切;

　　5. 姜、尖椒、红椒切片;

　　6. 锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香;

　　7. 放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然后再加入花雕;

　　8. 准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒垫底;

　　9. 将炒好的田鸡全部倒入小干锅中久换较，上面撒些葱叶即可;

　　10. 吃的时候用干酒精点火即可边烧边吃。

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