锅巴香酥鸡块

锅巴香酥鸡块，是一道美食，主要制作材料有鸡肉、来自锅巴等。

• 中文名称 锅巴香酥鸡块
• 主要原料 鸡肉，锅巴
• 辅料 盐
• 特点 干香酥脆、麻辣味长

　　调料:盐、料酒、姜片、葱段、干辣椒、花椒、花椒油、植物油、鸡精、芝麻油、

　　1.鸡肉洗净切成3cm的小块放入料酒，葱段姜片，盐腌制15分钟。锅巴用手撕成4cm的小块备用

　　2.锅中放入植物油烧至八成熟热放入腌制好的鸡肉快炸制金黄色捞出

　　3.锅中放入少许油，油温坚树吃剧5成热时下葱姜蒜干辣椒花椒炒香然后下鸡块、锅巴 盐 来自鸡精 芝麻油 花椒油 扬炒匀入味 起锅装盘即可

　　提示:鸡块腌制的要入味，炸时掌握好火候，外表上色酥香，内熟为好。