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麻辣香锅鸡是一道菜品，主料是鸡腿肉、小土豆，辅料是郫县豆瓣酱、土蒜泥、姜泥、盐、糖、蚝油、柠檬汁、料酒、干辣椒、花椒、圆白菜、萝卜丝。
- 中文名 麻辣香锅鸡
- 难度 普通
- 主料 鸡腿肉、小土豆
- 辅料 郫县豆瓣酱、蒜泥、姜泥
做法
1.鸡腿肉去冰去骨~然后用料酒柠檬汁姜泥蒜泥一小撮盐腌半小时以上!~土豆也切片泡水 |  |
2.土豆圆白菜萝卜丝一起炒熟~加一点点蚝油提味~ |  |
3.倒入郫县豆瓣酱小火炒出红辣油~然后加入干辣椒(掰碎它们)还有花椒~蒜泥姜泥葱泥~ |  |
4.倒入之前煎熟的鸡腿肉一起翻炒~ |  |
5.把炒好的蔬菜倒进去一起炒然后加一勺糖 |  |
6.多翻滚几次~上色~入味神马的~ |  |
7.好吃!!!~ |  |
小贴士
1.鸡腿肉要腌过~然后煎鸡肉时不需要油因为鸡肉会有鸡油出来~接着可以直接用来炒土豆白菜之类的~还有下蔬菜前加一勺糖味道好