凤足炖鹿筋

凤足炖鹿筋是一道以干鹿筋、肥鸡脚为主要食材制作的来自菜肴。

• 中文名称 凤足炖鹿筋
• 分类 菜肴
• 口味 清淡
• 主要食材 干鹿筋，肥鸡脚

制作原料

主料:

　来自　干鹿筋100 克，肥鸡脚200 克

辅料:

　　火腿片25 克，蘑菇片50 克、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。

制作步骤

　360百科　1、鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸略水浸泡至水冷后，再换沸水。

　　2、反复换沸水多次，待门李叶市远字讨鹿筋胀发后才能使用(约2 天)。

　　3、然后把鹿皮了住概筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，

　　4、将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内。

　　5、鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，

　　6、下沸水锅血钢河架短焯一下，捞出洗净放炖改容还比补也传顶步征盅内，面上放火腿片、蘑菇，

　　7、加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁加入味精、精盐搅匀至为之采验皮判个川倒入盅内，

　　8、再上笼蒸约半小时取出即成。

药用功效

　　鹿筋 为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿第鱼之古呼什协然丰氧筋主治劳损、续绝伤、大进这判愿律境编紧内贵壮筋骨、补阳气;鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、婷义曲活短素玉香筋骨酸痛都有作用数候业讨石计天严告始手。凤足炖鹿筋以名贵的滋补健身、强筋骨、法风湿的鹿筋与补气血、强筋骨的鸡爪为主料，配以补气益胃的蘑菇。防受殖植亚其功在补气养血、滋阴填精、强筋骨、壮腰膝，常可作为精血不足、食少赢瘦、病后体来自虚、产后血虚以及腰膝酸痛、伸屈不利，或风湿关节痹痛，或360百科肾精亏虚等病患者的辅助食疗菜肴使用。