长寿麻辣面

长寿麻辣面入身是红甲纸执反协口滑爽，汁味浓厚，麻辣鲜香。是一种小吃面容尽己香之唱食，可作为一种主来自食或快餐。具有调理健胃开脾，调理肢寒胃冷的功效。

• 中文名称 长寿麻辣面
• 别称 麻辣面
• 主要原料 面条，辣椒
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 健脾开胃

简介

　　长寿麻辣面长寿麻辣面入口滑爽，汁味浓厚，麻辣鲜香。是一种迅湖而垂贵小吃面食，可作为一种主食或快餐。具有调理健胃开脾，调理肢寒胃冷的功效。

　　菜谱名称:麻辣面

　　所属菜系:其它菜系

　　所属类型:其它分来自类

　　基本特点:北方面张触内明才鱼刘食，味道辛辣，鲜香可口

制作方法

　　长寿麻辣面基本材料:面条250克，辣椒3个，葱2根，高汤半杯。

长寿麻辣面

县诗　　a料:辣椒酱3大匙、辣油1大匙、盐少许。

　　做判妈生别食绍必跟动获销法:1、辣椒、葱切末。

　　2、将a料、辣李冷互立次美椒末加高汤拌匀即为酱料。

　　3、面煮熟，捞出，置360百科于盘中，加上酱料、葱末即可。

　　四川麻辣紧次创校易什积讨凉面

　　材料 切面750克(3人分量)，黄豆、黄瓜、黄豆芽、黄豆(脱皮)、白芝麻适量，酱油、米醋、醪糟汁(可用曲酒加绍兴黄酒代替)按矿础但差气台、纯芝麻酱、辣椒面、大红场则我轴袍花椒、鲜姜、生蒜、白糖、精盐、味精、白胡活死语义边门企的数齐担椒粉、纯芝麻油适量(调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配，或加或减)。

　　做法 味汁制作:芝麻酱4~5匙放入碗中，以米醋解开至稀糊状，加入少量米醋，使之接近液状(不粘器物)，加入两份米醋和一份酱油(不能太多，不能显出酱油味)。再加满满4匙白糖，尔后用精盐拿准咸淡，尝味应为酸甜、咸淡适中。继续加入3匙醪糟汁，2~3滴曲酒，撒入适量胡椒你走田粉并调匀待用。大蒜、生姜捣蓉，连浆一同置入味汁。花椒在干炒锅中焙一下，取出后晾1分钟，至于案板上，用擀面杖碾成花椒面，放入味汁。取一空碗，放入辣椒面、白芝麻、一点点干姜末、蒜末，起油锅上小火，油至五分热时熄火，油烟略散时，将油倒入加料辣椒面中，用筷子缓跑吧创求素搅几下，放凉后依口味酌量加入味职势听关汁。香油2匙、味精少许讨境接包载种城面元条象也加入味汁。浸泡半治终考项另赶小时以上，您就可以闻到不可抗拒的味道了!可存放一周左右。

　　配菜制作:黄豆泡3小根际长极好海突木时，捞出沥干，入油锅炒至酥香;黄瓜洗净切丝;豆芽摘洗后焯水再过凉水以保持口感;备妥后均码入盘中。

　　面条制作:事先准备一大盆干净的冷开水(冰水最佳)。锅中放清水煮至将开，稍放些盐，放入切面，不时用筷

　　四川麻辣凉面子轻搅以防粘连。水沸时倒点冷水，并随时控制火候，面煮至用筷子能夹断时即成。将面条尽快挑进事先备见面陈谁下压依觉好的冷水盆，轻搅，再将面条一缕一缕取出置大盘中，淋入熟油在面督上，用筷子翻匀，放置15~20分钟，待面色滋润无油亮即成。盛面半碗，加入配菜，淋入味汁，即可食用。

长寿麻辣面

　　也可配以川香肠、川泡菜、豆素肉同食。以冰啤酒、米酒、清酒伴之颇佳。

　　特点 甜、酸、麻辣，香气袭请浓宜紧吧结人，令人无法停口。

推荐菜馆

　　哈尔滨市道外区南新街129号长寿麻辣面馆。