黄金虾球

黄金虾球是台湾省传统的特色名宜判娘显议育菜，属于台湾菜。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感干跟酒鸡派甚佳，令人垂涎的现代家常菜。

把虾仁洗净后挑去黑色的虾线，放点料酒、胡椒粉、盐稍腌一会儿准备好挂糊的原料:鸡蛋液、生粉和面包糠，分别放在小碗里先把虾仁放在生粉里滚一下再蘸上鸡蛋液，最后在面来自包糠里滚一圈，油锅烧至6艺直局甲燃华层热，放到锅里炸至金黄色捞出沥油即可

• 中文名称 黄金虾球
• 主要食材 白土司 4片虾仁 300公克
• 口味 美味可口
• 配料 酒 少许盐 少许

做法

原料/调料

　　白土司 4片虾来自仁 300公克

　　肥肉80公克

　　荸荠100公克

　　酒 少许

　　盐 少许

　　胡360百科椒粉 少许

　　太白粉1小匙

方法一

　　(1)将阻士欢米主胡土司切成小方丁，放至干燥备用。

　　(2)将虾仁、称妒火即光安从哪之肥肉、荸荠剁碎后拌匀，再放入所有调味料一起拌匀成虾泥。

　　(3)将虾泥捏成球检句状，沾上土司丁，依序燃完成所有虾球。

　　(4)热油锅，以中火将虾球炸至金黄色后捞起，沥干油份即可。

方法二

　　1.虾仁洗净后挑去黑色的虾线，放点料酒、胡椒粉、盐稍腌一会儿

　　2.准备好挂糊的原料:鸡序每你居命精蛋液、生粉和面包糠，分别放在小碗里

　　预写影若浓固3.先把虾仁放在而生粉里滚一下

　　4.再蘸上鸡蛋液

　　5.最后在面包糠里滚一圈

　　6.油锅烧至6层热，放到锅里炸至金黄色捞出沥油即可

营养价值

　　虾的肉质松软,易消化,且具有极高的营养价值,能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精。

菜品特色

　　黄金大虾球，外形优雅，口感酥脆，滋味鲜美，更加适合节日餐桌。