蒜心炒肉

　　1.蒜心清洗，浸泡30分钟，

　　2.瘦肉清洗切片，姜切丝(片迅架宗查虽)，放生抽、老抽、盐、油，搅拌，腌制15分钟

　　3.蒜心切段，待锅热，倒入油，放蒜心下去炒，六成熟，放盐，加一点点水、翻炒，七照成熟盛起待用;

　360百科　4.热锅放油，放姜丝，倒入瘦肉片，看见变颜色，翻炒，直到瘦颜色全变了，

　　5.倒入炒好的蒜心在瘦肉锅中翻炒，颜色均匀、调味均匀，即可。

　　6.盛起，美味的蒜心炒肉就出炉了。