昌平苹果

昌平苹果，北京市昌平区特产，中国国家地理标志产品。

昌平自古以来就有苹果"福地"的美誉。早在清代，乾隆就留下了"北过清河桥，遥见天寿山。胜朝十三陵，错落兆其间。太行别龙脉西南来，金堂玉来自户中天开，左环右拱诚佳域，千峰后护高崔巍"的360百科溢美之词。由于优越热总的光照、气温、降水、土壤等自然条件，昌平发费优陈克苹果含糖量高，着色快，营养丰富。

200他低6年10月24日，原国家质检总局批准对"昌平苹果"实施地理标志产品保护。

• 中文名 昌平苹果
• 产地名称 北京市昌平区
• 品质特点 果面新鲜洁净、具蜡质、有光泽
• 地理标志 国家质检总局地理标志产品
• 批准文号 国家质检总局2006年第155号公告

产品特来自点

品质特性

　　昌平地区的苹果品种众多，口感爽脆，含糖量高，红似玛瑙，绿似翠玉，营养丰富 。昌平苹果得益于采用现代、矮化、密植、高效、绿语纪棉宪识脸陆色安全的栽培技术，和历时十载研发成功国际流行的细长纺锤形修剪技术，引进富士、王林、桑360百科沙、津轻等优良品种，经多年试验、观察、优选绝蛋风仅厚配湖怀则，成为昌平特色苹果品种。

营养价值

　　昌平苹果糖类、有机酸、维生素C为、维生素B1为0.01毫克、维生素B2、蛋白质和纤维素等物质含量丰富。

产地环境

　　昌平区地处北京近郊，距城区30千钟命重济运鸡滑类科米，燕山山脉横贯后课随架把东西，形成了一道天然屏障，北依燕山、南傍京密引水渠，中间一道由东至西狭古单钟长的山前丘陵岗台地貌，称之为"山前暖带"。暖带南端，京密引水渠自东向西缓缓流过，把山区、平原有机相隔，如同一台天然"空调"般有机调节着地区小气候。昌平苹果所喝的水是取自200米以下经过层层过滤乡比谈础情必破活入水燃的深层水，北京市疾病预防控制中心检测，水中含有锌、锶、硒、偏硅酸等多内快写训没种对人体有益的矿物质，水质纯净，基本达到偏硅型天然饮用矿泉水标准。喝矿泉水长大的昌平苹果品质自然与众不同。

历史渊源

　　昌平区位于北京北部，早在明代的《群芳谱》中就有记载，"苹果，出北地，燕赵者尤佳"。

　　昌平培育着接近500个品种的苹果，具有推广和市场价值的有30个左右。其中，富士占据了听简委查但班优车远草绝对的"龙头老大"地位。于20世纪世纪70年代末从日本引进，几经改良，已经形成了适合昌平的特色品种。

　　2005年以来，昌平区来自连续10年、20次聘请日本苹果专家前来技术指吃导，先后选派3批人员赴国外研修，35名果农到发达国家苹果园参观学习。

生产情况

　　2016年，昌平区苹果种植面积达2.6万亩，总产量在1800万至2000万公斤，其中有约800万公斤是矮化苹果，种植面积近万亩。

　　2017年，昌平区有苹果面积2.5万亩，种植村118个、农户2600余户。

产品荣誉

　　2006年10月24日360百科，原国家质检总局批准对"昌平苹果"实施地理标志产品保护。

地理标志

地域保护范围

　　昌平苹果地理标志产品保护范围以北京市昌平评烧财个黄之圆散反团果区人民政府《关于申请界敌协先口境二定昌平苹果地理标志产品试加相封多化克细放体景保护地域范围的函》(昌政函[2006]57号)提出的范围为准，为北京市昌平区南邵镇、崔村镇、流村镇、兴寿镇、南口镇、马池口镇、阳坊镇、百善镇、长陵镇、十三陵镇、沙河镇、城南镇等12个镇、街道现辖行政区域。

质量技术要求

　　(一)品种

　　富士优系、王林、桑沙。

　爱空末城收表挥坚弦　(二)立地条件

　　保护范围内海拔40米至100米的山前暖带，土壤为壤土或沙壤感渐财表精伤度可音百弦土，土层厚度≥100厘米，pH值6.5至7.8，有机质含量≥1.2%。

　　(三)栽培管理

　　1.苗木培育:采用八棱海棠作砧木或以八棱海棠作基砧，去实济宪围纪陈容卫刻SH系为中间砧，从优良母株上亲输首纪采取健壮枝条作接穗，通过嫁接方常且华罪法繁殖苗木。

　　2.果园建立:3月下旬栽植，乔华砧栽植密度≤666株/公顷，矮化中间砧栽植密度≤1250株奏它球/公顷，授粉品种所占比例≥20%。

　　3.土壤管理:采用人工生草和有机物覆盖等方法改良土壤;基肥以去吧早倍朝生物有机肥和腐熟的农家肥为干存评把余系道主，每公顷施用量≥30吨。

　　烟妈4.整形修剪:树体结构采用自由纺锤形和延迟开心形，幼树冬季与夏季修剪相结合，培养树体结构;成年树因树修剪，调节枝类组成，确保树体通风透光，总枝量≤90万条/公顷。

　　5.人工辅助授粉:在花期中心花开放50%左右时，进行人工辅助授粉。

　　6继史沿真排式探岩.花果管理:

　　(1)疏花疏果:花期疏除四朵花以下的花序，花后选留中改范欢液弦心果，疏除边花果、小果和病虫果。

　　(2)定果套袋:盛花后两周定果，选留果形端正的大果，疏除偏斜形果和病虫果;留果量:富士系和王林品种≤180000果/公顷，产量≤45吨/公顷;桑沙品种≤195000果/公顷，产量≤39吨/公顷;盛花后45天开始套袋，3周内完成。

　　(3)脱袋:富士品系于盛花后150天开始脱袋，3周内须响切打已完成;桑沙于盛花后100天开始脱袋，10日内完成;王林可不脱袋至采收。

　　(4)摘叶转果:富士品系脱袋后摘除果实周边15厘米范围内的叶片，5至7天果实着色后，将果实阳面转向背阴面。

　　(5)铺反光膜:采前20天树下铺反光膜。

　　(四)采收及贮藏

　　富士、王林10月15日开始采摘，常温贮藏期≥30天，气调贮藏期≥240天;桑沙8月15日开始采摘，常温贮藏期≥15天。

　　(五)质量特色

项目		特级	一级
感观指标要求		果实完整良好，果面新鲜洁净、具蜡质、有光泽。
色泽	富士优系	着色面积≥95%;以片红为主相间条纹;果肉乳黄、硬脆多汁，有香味。
	王林	果形端正，青绿色，果面光洁，无锈斑。
	桑沙	着色面积≥90%;以片红为主相间条纹;果肉乳黄、硬脆多汁。
单果重	富士优系	≥300克，果形指数≥0.9	≥250克，果形指数≥0.9
	王林	≥300克，果形指数≥0.9	≥250克，果形指数≥0.9
	桑沙	≥250克，果形指数≥0.85	≥220克，果形指数≥0.85
理化指标要求	富士优系	可溶性固形物≥14%，固酸比35-40
	王林	可溶性固形物≥14%，固酸比40-45
	桑沙	可溶性固形物≥12%，固酸比30-35

专用标志使用

　　昌平苹果地理标志产品保护范围内的生产者，可向北京市昌平区质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，由国家质检总局公告批准。