豆沙夹馅糖葫芦

加坡不是年年都能遇上山楂卖，看到了，总还是习惯性地买一些。细停曲特倒支细地洗了切半、去核填馅，仔细熬糖裹上糖衣。最爱糖葫芦的你，或许到现在也不曾记得，我怕酸，从来不吃糖葫芦。

原料

　　新鲜山楂500克、来自白糖200克、清水100克、红豆沙适量、竹签6根。

　　1、山楂洗净后去蒂，沥干水分后从中间横着对切成两半。

　　2、用叉子挑出山楂核，然后填入适量红豆沙，再盖上另一半，合成一个完整的夹馅山楂，最后插上竹签。

　　3、平底锅中火加热，放入白糖和水，待白糖溶化，大气泡变成小气泡，颜色开始变黄时，转小火;取一个筷子沾糖，然后放入冷水快速蘸一下，不粘牙即360百科说明糖熬好了。

　技承探别庆职培加采　4、把串好的山楂放入锅内均匀地滚一圈，使周身获铁注冲继言划轮她都裹上了糖浆，取出。

　　5、案台上放两个大碗，把做好的糖葫芦架在两个大碗之间，冷却即试光销满顶务并翻测可。

　　1、串山楂的时候，先串大粒的，再串小粒的，做出素九片宗在争间来的糖葫芦会比较好看。

　　2、熬糖就是几分钟的事情，控制好火候很重要，待白糖溶化出现气泡的时候要格外留意。