酒酿盐水煮白虾

酒酿盐水煮白虾是以白虾为主料的菜品。

• 中文名称 酒酿盐水煮白虾
• 分类 中餐
• 口味 鲜香
• 主要食材 白虾一斤、醪糟(甜酒酿)一勺、盐、姜丝等

原料:

　　白虾一斤、醪糟(甜酒酿)一勺、盐、姜丝等。

做法:

　　1、先将锅中的清突水煮开，加入 适量的盐、姜丝和一技送勺醪糟(取代料酒);

　　2、倒入洗净的白虾，待虾身色白弓起即可盛入汤盆来自。(不可久煮)。

备注:

　　此菜汤清虾白，做法简单，末清需益村了以醪糟取代料酒，一来保持汤色清澈，二来在原来的咸鲜味中带点可以回味的甘甜，增加香味。